عسل اکالیپتوس

عسل اکالیپتوس از شهد حاصل از گلهای گیاهی به همین نام تولید می شود. رنگ این عسل تیره بوده و به همین سبب در ایران به یکی از انواع عسل های محبوب تبدیل شده است، ولی با این حال این عسل را می توان در طیف رنگی سبز تیره تا سیاه متوسط قرار داد که این تغییر رنگ بسته به محل زنبورستان متغیر می باشد. این عسل دارای خواص مفید فراوانی است.

زمان برداشت عسل اکالیپتوس از اوایل اردیبهشت تا اواخر خرداد ماه می باشد. این عسل در میان فرآورده های زنبور عسل علاوه بر اینکه از طعم و مزه ای بسیار متمایز برخوردار است، یک عامل بسیار ارزشمند در تامین سلامت بدن نیز محسوب می شود. عسل اکالیپتوس سرشار از خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد اسپاسم، ضد انعقاد، دئودورانت، ضد عفونی کننده، ضد باکتری و تحریک کننده است. استرالیا به عنوان بزرگترین تولید کننده عسل اکالیپتوس در جهان شناخته می شود زیرا دارای بیشترین گونه های درخت اکالیپتوس است.

 عسل اکالیپتوس به لحاظ توان بلورسازی در سطحی متوسط قرار می گیرد، میزان شیرینی این عسل نیز متوسط بوده و اسیدیته آن ضعیف است.

تاریخچه ای کوتاه از گیاه اکالیپتوس

همانگونه که پیشتر اشاره شد، خاستگاه اصلی گیاه اکالیپتوس کشور استرالیا است که از ابتدای قرن بیستم از این کشور به دنیا معرفی شد. پس از این بود که کشت و پرورش آن در کشورهای دیگر مانند کشورهای مدیترانه و اروپا رواج یافت. اکالیپتوس از خانواده وسیع درختان و درختچه های گلدار است.

درختی همیشه سبز است که بهترین رشد خود را در خاستگاهش یعنی استرالیا دارد. تا ارتفاع 55 متری می تواند به رشد خود ادامه دهد. این درخت بیشتر در نواحی ساحلی و امتداد سواحل کاشته می شود و یکی از گیاهانی است که سازگاری خوبی با آب و هوای این نواحی دارد. از این درخت در مواردی مانند صنعت کاغذ، روغن درمانی و گونه های زینتی استفاده می کنند.

اغلب گونه های این گیاهان برای زنبورها جذاب و مورد پسند بوده و زنبورها از هر دو شهد و گرده آنها تغذیه می کند.

خواص درمانی عسل اکالیپتوس

عسل اکالیپتوس نیز همانند انواع دیگر عسل ها دارای خواص موثر و مفید برای سلامتی است که در ادامه به آنها پرداخته خواهد شد.

خواص ضد باکتریایی

ضد باکتری بودن و داشتن خواص ضد باکتریایی از مهم ترین خواص عسل اکالیپتوس است. وجود ترکیب ضد میکروبی طبیعی به نام پراکسید هیدروژن، میزان رطوبت پایین، اسیدیته کم و واکنش های آنتی اکسیدانی که می توانند از گسترش و فعالیت باکتری ها در بدن جلوگیری کنند. مصرف این نوع عسل همچنین می تواند در تسریع بهبود زخم ها و عفونت ها موثر باشد.

درمان سرماخوردگی

با توجه به تحقیقات صورت گرفته عسل اکالیپتوس به عنوان یک عنصر مفید در عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی شناخته می شود. این عسل با داشتن خواص و ویژگی های ضد باکتریایی و ضد التهابی طبیعی، باعث کاهش فعالیت باکتری ها می شود و با تحریک التهابات موجود در بهبود گلودرد موثر واقع شده و بدین ترتیب منجر به بهبود سرفه و سرماخوردگی می شود.

تقویت سیستم دفاعی بدن

اینکه عسل اکالیپتوس را درمان انواع بیماری های تنفسی و عفونی موثر می دانند تا حدی به محتوای گرده آن بر می گردد که دارای خواص ایمنی مونوسیته است. مصرف این عسل می تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش موثری داشته و منجر به بهبود سریع بیماری ها شود.

درمان عفونت های دستگاه ادراری

از عسل اکالیپتوس به عنوان یک ماده طبیعی در درمان عفونت های دستگاه تنفسی استفاده می شود. مطابق با نتایج تحقیقات این عسل می تواند باعث مهار رشد باکتری های مقاوم در برابر آنتی بیوتیک ها شود.

دارای خواص ضد التهابی و موثر در کاهش تب

آنگونه که از شواهد بر می آید این عسل با داشتن خواص ضد التهابی باعث درمان التهابات می شود و می تواند در کاهش تب ناشی از عفونت دستگاه تنفسی موثر باشد.

خواص آنتی اکسیدانی

عسل اکالیپتوس سرشار از پلی فنول ها و فلانوئیدهاست، علاوه بر این به دلیل برخورداری از خواص آنتی اکسیدانی در ترمیم و محافظت از سلول های آسیب دیده و استرس اکسیداتیو نقش مهمی ایفا می کند. استرس اکسیداتیو در صورت عدم درمان زمینه التهاب و پیری زودرس را فراهم می آورد.

درمان اختلالات گوارشی

بنابر گفته ها، مصرف عسل اکالیپتوس همراه با چای می تواند در درمان یبوست کمک کننده باشد. همچنین خوردن یک قاشق عسل در هنگام صبح به صورت ناشتا باعث بهبود زخم معده و تسکین علائم ورم معده خواهد شد.

منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی

عسل اکالیپتوس طعم و عطری خوشایند داشته و انرژی زیادی تولید می کند. این عسل در ترکیبات خود دارای مقادیر اندکی از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن می باشد. از جمله این ویتامین ها، می توان به ویتامین C، پتاسیم، مس، آهن، کلسیم و آمینو اسیدها، موم و دانه های گرده که حاوی ارزش غذایی هستند، اشاره کرد.

ضد سرطان

تریستین یکی از عناصر مهم در ترکیبات عسل اکالیپتوس و گرده است که دارای فعالیت ضد سرطانی می باشد.