عسل ریحان

عسل ریحان را می توان یکی از انواع عسل های تک گیاه خوشمزه و بسیار باخاصیت دانست که متاسفانه بسیار مظلوم واقع شده و خیلی مورد توجه نبوده است. زنبورهای عسل با نوشیدن شهد گلهای ریحان این عسل را بوجود می آورند. خواص فوق العاده خود گیاه ریحان در عسل تهیه شده از آن تا حد زیادی متبلور می شود و همین ویژگی این عسل را به یک گزینه مناسب در درمان بسیاری از بیماری ها تبدیل می کند. امروزه با رواج کسب و کارهای اینترنتی می توانید این عسل را از طریق فروشگاههای اینترنتی عرضه کننده انواع عسل تهیه کرده و نوش جان کنید.

تقریبا به دلیل رونق کشت گیاه ریحان در بیشتر نقاط ایران عسل آن را نیز می توان در مناطق مختلف پیدا کرد. این عسل اغلب به رنگ عقیقی روشن بوده و موعد برداشت آن فصل تابستان و مرداد ماه می باشد. زنبورستان های مستقر شده در مجاورت دشت های ریحان بهترین مکان مناسب برای تهیه یک عسل ریحان طبیعی و تا حدی خالص می باشند.

از عسل ریحان در طب سنتی استفاده های فراوانی می شود. این عسل به دلیل وجود ترکیبات مفید و غنی، یکی از بهترین و مقوی ترین داروهای طبیعی و خوراکی محسوب می شود که می تواند در درمان و بهبود بسیاری از عارضه ها و بیماری ها مفید واقع شود. این عسل در تامین سلامت عمومی بدن عنصر بسیار مهمی به شمار می رود.

معرفی گیاه ریحان

ریحان گیاهی است یکساله که تا ارتفاع 60 سانتی متری می تواند رشد کند. گلهای کوچک آن رنگی متمایل به سبز، ارغوانی و گاها سفید دارند. پشت برگها به رنگ سبز خاکستری بوده و روی برگها به رنگ سبز روشن هستند. شکل برگها بیضوی، نوک تیز و دارای دندانه های ریز و معطر هستند. تخم ریحان سیاه رنگ بوده و ریز و حدودا زیر مانند است.

 گونه شیرین این گیاه در کنار بسیاری از غذاهای مدیترانه ای و ایتالیایی سرو شده و به عنوان یک طعم دهنده در غذاهایی مانند، پیتزا، ماکارونی و سالاد مورد استفاده قرار می گیرد.

ریحان یکی از گیاهان بومی فلات ایران محسوب می شود. در ترکیبات خود دارای ماده ای به نام BCP است که اثرات ضد التهابی و آرتروزی مفیدی دارد. ریحان دارای مقادیر بالایی از آنتی اکسیدانی بوده و حاوی خواص ضد ویروسی و ضد میکروبی فراوانی است. از این گیاه برای درمان و بهبود تومورهای سرطانی استفاده می کنند. این گیاه که به عنوان منبعی غنی از بتاکاروتن شناخته می شود، میتواند به آسانی در بدن تبدیل به ویتامینA  شود. همچنین این گیاه به دلیل برخورداری از منیزیم، در تقویت ماهیچه های بدن خصوصا قلب نیز بسیار مورد توجه است.

ریحان در اغلب نقاط ایران به خصوص اطراف تهران، همدان، خراسان، خوزستان، کرمانشاه و آذربایجان به صورت خودور و وحشی یافت می شود.

خواص عسل ریحان

موثر در کاهش استرس اکسیداتیو

وجود آنتی اکسیدانها در بدن برای مبارزه با فعالیت رادیکال های آزاد ضروری می نماید. رادیکال های آزاد مولکول هایی پایدار هستند که در نتیجه متابولیسم و سایر فرایندهای طبیعی در بدن بوجود می آیند، عواملی مانند سیگار کشیدن و برخی از عادت های غذایی نادرست نیز می تواند در شکل گیری و میزان فعالیت آنها در بدن تاثیر گذار باشد. بدن به طور طبیعی برای مقابله با رادیکال های آزاد مقداری آنتی اکسیدان تولید می کند و مابقی آن بایستی از طریق رژیم غذایی سالم و طبیعی وارد بدن شود. آنتی اکسیدان یکی از عناصر موجود در انواع عسل هاست ولی عسل ریحان با خواص آنتی اکسیدانی خود، آنتوسیانین ها و بتاکاروتن هایی به بدن می رساند که در نتیجه آن میزان استرس اکسیداتیو در بدن کاهش می یاید.

مبارز با سرطان

مطابق مطالعات انجام شده عسل ها یکی از مواد موثر در درمان انواع سرطان و یکی از عوامل پیشگیری کننده از ابتلا به این بیماری محسوب می شوند. عسل ریحان نیز از همین ویژگی برخوردار است. این عسل با داشتن مواد فتوشیمیایی در ترکیبات خود، می تواند در جلوگیری از ابتلا به انواع خاصی از سرطان مانند سرطان ریه، کبد، دهان و پوست موثر باشد.

جلوگیری از پیری زودرس

عسل ریحان با داشتن برخی از ترکیبات مفید از پوست در مقابل پیری زودرس حفاظت می کند. استفاده از عسل ریحان در کرم های موضعی پوست، باعث فعال شدن فرایند هیدراتاسیون در پوست شده و بدین ترتیب از زبری پوست و ایجاد چین و چروک در آن جلوگیری می کند.

موثر در کاهش میزان قند خون

استفاده از ریحان برای کنترل قندخون بالا توسط بسیاری از پزشکان طب سنتی توصیه شده است. نتایج تحقیقات صورت گرفته در این زمینه حاکی از این است که برگ ریحان می تواند در درمان طولانی مدت قند خون بالا موثر باشد. بنابراین مصرف عسل ریحان به طور منظم و در دوز مناسب می تواند در کاهش قند خون افراد مبتلا یه دیابت مفید واقع شود.

تامین سلامت قلب و عروق

عسل ریحان این قابلیت را دارد که با فشار خون بالا مبارزه کند. اوژنول موجود در ترکیبات این عسل، باعث مسدود شدن کانال های کلسیم در بدن شده و در نتیجه با کاهش فشار خون بالا به سلامت قلب و عروق کمک می کند.

کاهش التهاب و تورم

وجود استرس اکسیداتیو در بدن می تواند زمینه ایجاد التهاب در بدن را فراهم کرده و در نتیجه عامل محرک ابتلا به سرطان، دیابت نوع 2 و آرتریت روماتوئید در بدن شود. از این رو عسل ریحان با برخورداری از خواص ضد التهابی فوق العاده، می تواند در پیشگیری از ابتلا و همچنین درمان بیماری هایی با منشاء استرس اکسیداتیو اثرات مثبتی داشته باشد. با این حال این موضوع هنوز مستدل نبوده و نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.

مبارز با عفونت

خاصیت ضد میکروبی عسل ریحان، باعث شده این ماده غذایی به عنوان یک عنصر مهم در درمان برخی از عفونتها مورد توجه قرار گیرد.

درمان دردهای استخوانی

استفاده روزانه یک قاشق عسل ریحان باعث از بین رفتن استرس، اضطراب و التهاب می گردد. این عسل با داشتن خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی در تسکین دردهای استخوانی و مفصلی تاثیر بسزایی دارد.

موثر در کاهش اضطراب

مصرف عسل ریحان به بدن برای مقابله با استرس ها و اضطراب های محیطی کمک کرده و می تواند در تقویت تعادل ذهنی موثر باشد.