عسل اقاقیا

عسل اقاقیا یکی از انواع ارزشمند فرآورده های زنبور عسل محسوب می شود. تغذیه غالب زنبورها در تهیه عسل اقاقیا معمولا از اقاقیای سفید و زرد رنگ است که در تعیین رنگ عسل تعیین کننده می باشد. عسلی که حاصل تغذیه زنبورها از اقاقیای زرد است رنگی متمایل به زرد داشته ولی عسل به دست آمده از اقاقیای سفید نسبتا بی رنگ است. زمانی که گل های گیاه اقاقیا به گل می نشینند، عسل اقاقیا توسط زنبورها از شهد آنها تهیه و تولید می شود. زنبورهای عسل می توانند در مدت 7 الی 10 روزی که گیاه اقاقیا در دوره گلدهی است، عسل اقاقیا تولید کنند. این فاکتور یکی از مولفه های با ارزش بودن عسل اقاقیاست.

عسل بدست آمده از شهد گلهای اقاقیا به لحاظ رنگ بسته به رنگ گلها، بی رنگ یا زرد رنگ می باشد. این عسل خیلی معطر نبوده و بوی آن ضعیف است. طعم و مزه عسل اقاقیا خیلی ملایم است و شکل ظاهری آن روان و پروسه رس بستن آن به کندی صورت می گیرد.

عسل حاصل شده از گیاه اقاقیا در زمره عسل های گران قیمت قرار می گیرد و دلیل آن هم بیشتر به تقاضای زیاد و تولید آن در مقادیر کم بر می گردد. علت تولید کم این نوع عسل نیز دوره گلدهی کوتاه مدت این گیاه است که تنها در اردیبهشت ماه اتفاق می افتد.

تاریخچه ای کوتاه از گیاه اقاقیا

درخت اقاقیا که از آن با نام گوزن سیاه نیز یاد می شود، گیاهی بومی نواحی جنوب شرقی ایالات متحده است که امروزه کشت و پرورش آن در دیگر نقاط دنیا همانند اروپا، آسیا، جنوب آفریقا و آمریکای شمالی نیز انجام می گیرد. در برخی مناطق به دلیل رشد سریع و تمایل گیاه به گسترش بذر و ریشه زایی، آن را به عنوان گونه ای مهاجم می دانند.

مهم ترین خواص عسل اقاقیا

عسل اقاقیا همانگونه که در ابتدای مطلب ذکر شد یکی از انواع عسل های ارزشمند به لحاظ مصارف خوراکی و درمانی و دارویی می باشد. از این عسل می توان به عنوان یک درمان طبیعی و بدون هیچ عارضه خاصی در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده کرد. در ادامه به مهم ترین خواص درمانی و دارویی عسل اقاقیا اشاره خواهیم کرد.

• یک روش طبیعی برای مراقبت از پوست

عسل اقاقیا منبعی غنی از مواد معدنی است که دارای ترکیباتی مانند آهن، روی، پتاسیم، کلسیم، مس، ویتامین C و دیگر آنتی اکسیدان هایی است که نقش مراقبتی و محافظتی از پوست دارند و وجود آنها در سبد تغذیه ای ما می تواند از بروز چین و چروک های پوستی جلوگیری کند و یا در روند کاهشی آنها موثر واقع شود. همچنین استفاده از عسل اقاقیا باعث کاهش التهابات پوستی شده و در بهبود زخم ها موثر است.

• موثر در کاهش میزان قند خون

امروزه به دلیل رواج سبک تغذیه ای نامناسب و همچنین سبک زندگی بدون تحرک کافی، بسیاری از افراد از بالا بودن قند خود رنج می برند، اما عسل اقاقیا با ترکیبات طبیعی و به عنوان یک دارو با منشاء گیاهی می تواند به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. همچنین در نقطه مقابل آن هیپوگلیسمی یا افت قند خون وجود دارد که از آن به عنوان یک وضعیت خطرناک در بدن یاد می شود، مصرف عسل اقاقیا باعث رساندن کربوهیدارت هایی به بدن می شود که می توانند نقش بسزایی در متعادل نگه داشتن میزان قند خون در بدن شما داشته باشد.

• پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن

آنتی اکسیدان های موجود در همه انواع عسل، با رادیکال های آزاد در بدن مقابله می کنند و از اثرات استرس زا و اکسیداتیو آنها در بدن می کاهند، در نتیجه می توانند با کاهش جهش سلولی، بدن را در مقابل ابتلا به بیماری های مزمن همچون آرتروز ایمن کنند.

• تقویت سیستم دفاعی بدن

عسل اقاقیا با داشتن پراکسید هیدروژن در ترکیبات خود همانند سایر انواع عسل از خاصیت ضد میکروبی بالایی برخوردار است. همچنین از ایجاد عفونت در بدن جلوگیری کرده و بدین ترتیب سیستم ایمنی بدن را برای مقابله با هجوم انواع بیماریها مقاوم می کند.

• موثر در کاهش وزن

مصرف اقاقیا می تواند با ترکیب شدن با آب یا شیر نیاز بدن شما به خوردن و نوشیدن مواد شیرین را برطرف کند و درست به همین جهت می تواند برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند کمک کننده باشد. این عسل همچنین می تواند با تحریک متابولیسم بدن روند کاهش وزن شما را تسریع بخشد.

• خواص ضد باکتریایی

عسل اقاقیا به عنوان یک عامل آنتی اکسیدانی قوی با تحریک آنتی بادی ها مانع از فعالیت های میکروبی در بدن می شود. بنابر نتایجی که از مطالعات متعدد درباره اثرات درمانی عسل اقاقیا بدست آمده، این عسل می تواند با تسریع بخشی بهبود زخم ها آنها را در یک مدت یک هفته ای استریل نماید.

• کمک به بهبود عملکرد ورزشکاران

عسل و انجیر جزء موادی هستند که مصرف آنها برای بهبود عملکرد ورزشکاران توصیه شده است. تحقیقات صورت گرفته در این مورد نیز موید این موضوع هستند.