عسل مرکبات

عسل مرکبات به عسلی گفته می شود که بخش عمده و غالب شهد مورد استفاده زنبورها در تولید عسل را مرکبات تشکیل داده باشند. اینکه بتوان عسلی خالص تهیه شده از یک گیاه خاص بدست آورد تقریبا غیر ممکن است، زیرا زنبورها در تهیه انواع عسل تنها از یک نوع گیاه تغذیه نمی کنند و منطقه ای که تنها دارای یک نوع پوشش گیاهی خاص باشد را به سختی می توان پیدا کرد. به همین دلیل عسلی که حداقل 50 درصد از شهد آن از شهد درختان مرکبات تهیه شده باشد را می توان به عنوان عسل مرکبات نامید.

عسل مرکبات با نام عسل بهار نارنج نیز شناخته می شود. این عسل، عسلی با طعمی دلچسب و بویی ضعیف ولی مطبوع است که از شهد شکوفه های درختان مرکبات همانند لیمو، بهار نارنج، پرتغال و ... بدست می آید. استفاده از این عسل می تواند برای افرادی که زندگی در یک شرایط پر تنش را تجربه می کنند یا محیط کاری شان پر استرس است، به دلیل برخورداری از خواص دارویی فراوان گزینه مناسبی باشد.

عسل مرکبات یکی از انواع عسل های خوشمزه با طعمی بسیار مطلوب است. دارای رنگ زرد کمرنگ متمایل به قهوه ای می باشد. بوی ضعیفی داشته و بیشتر در باغات مرکبات شمال و جنوب کشور تهیه می شود. اوایل فروردین ماه تا اواسط آن بهترین زمان برای برداشت این نوع عسل می باشد. مرکبات با دارا بودن مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها، پتاسیم، بتاکاروتن و فیبرهای محلول می توانند در تامین سلامت بدن نقش بسزایی داشته باشند.

عسل مرکبات در حفظ سلامت و زیبایی پوست، مو و ناخن بسیار موثر بوده و استفاده از ماسک آن نیز می تواند پوستی شاداب، زیبا و نرم برای شما به ارمغان بیاورد. همچنین استفاده از آن به عنوان ماسک مو نیز باعث نرمی و درخشندگی موها می شود.

مصرف محلول یک قاشق عسل مرکبات با آب می تواند به تقویت قلب و عروق کمک کرده و برای بیماران مبتلا به مشکلات قلبی و عروقی در کنار استفاده از دارو یک گزینه خوب محسوب شود. افراد سالم نیز با استفاده از این معجون می توانند سلامت قلب و عروق خود را تضمین کنند.

معرفی درختان مرکبات

درختان مرکبات که در انگلیسی با نام Citrus Sinensis شناخته می شوند شامل درختان پرتقال، نارنگی، لیموترش، لیمو شیرین، گریپ فروت، نارنج می شوند. درختان مرکبات نیمه گرمسیری هستند که علاوه بر میوه از سایر اندام های آنها مانند برگ، گل، پوست و ساقه آنها نیز استفاده های فراوانی می شود.

خواص عسل مرکبات

منبعی غنی از آنتی اکسیدان

عسل مرکبات حاوی مقدار بالایی از اکسیدان های طبیعی است. این عسل در ترکیبات خود دارای کورستین، هسپریدین، لوتئولین، کامپفرول، گالانژین، نارنژنین و ایزورامنتین می باشد که وجود آنها در بدن باعث تقویت سیستم ایمنی شده و همچنین حاوی اثرات ضد التهابی، ضد حساسیت و ضد سرطانی هستند. این آنتی اکسیدان های موجود در عسل مرکبات بدن را در مقابل خطرات ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد محافظت کرده و باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن می شود.

حاوی مواد معدنی

عسل مرکبات در ترکیبات خود حاوی روی، بور، منگنز، منیزیم، کلسیم، سلنیوم، مس، پتاسیم و سدیم می باشد که یک منبع عالی برای تامین مواد معدنی مورد نیاز بدن محسوب می شود. میزان مواد معدنی موجود در عسل مرکبات به نسبت منطقه جغرافیایی که این عسل در آن تولید می شود متفاوت خواهد بود.

اثرات ضد باکتریایی

مطابق با تحقیقات صورت گرفته عسل مرکبات با داشتن خواص ضد باکتریایی قابل توجه می تواند بدن را در مقابل طیف گسترده ای از عوامل بیماری زا مانند استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلی سالمونلا انتریکا و اترها محافظت نماید. محققان بر این باورند که بدن انسان به مواد ضد باکتریایی بیشتری برای شکستن مقاومت پاتوژن ها در مقابل آنتی بیوتیک ها نیازمند است و انواع عسل بویژه عسل مرکبات می تواند یک گزینه مناسب در این زمینه باشد.

مبارزه با سرطان

مصرف روزانه یک قاشق عسل مرکبات به همراه آب می تواند خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش دهد. همچنین گنجاندن عسل مرکبات در سبد تغذیه ای روزانه می تواند تا حد زیادی بدن را در مقابل ابتلا به انواع سرطان مانند سرطان، مری، پستان، معده و لوزالمعده ایمن کند.

با توجه به وجود مقادیر زیادی ترکیبات گیاهی مفید مانند فلانوئیدها در مرکبات، عسل بدست آمده از این درختان نیز به احتمال زیاد بتواند در محافظت از بدن در مقابل انواع سرطان ها نقش آفرینی کند.

منبعی غنی از فیبر

فیبر یکی از مواد ضروری و بسیار مفید برای بدن است. از جمله که در تامین سلامت بدن و کمک به کاهش وزن بسیار موثر است. با مصرف عسل مرکبات شما مقدار زیادی فیبر دریافت می کنید که این فیبر مانع از جذب کالری برخی از مواد غذایی پرکالری می شود.

تقویت قلب

عسل مرکبات یکی از عسل های موثر در تامین سلامت قلب محسوب می شود و افراد سالم می توانند در جهت تضمین سلامت قلب خود روزانه یک قاشق از این عسل را در آب ترکیب کرده و نوش جان کنند. عسل مرکبات یا بهار نارنج به دلیل داشتن انواع فلانوئیدها و آنتی اکسیدان ها یکی از مواد مفید در حفظ سلامت قلب است.

بهبود زخم ها

همه انواع عسل تاثرات مثبتی در بهبود انواع زخم ها دارند. طبق مطالعات عسل می تواند 88 درصد در بهبود زخم ها موثر باشد. از این رو یک درمان ساده و بدون عوارض در درمان زخم ها محسوب می شود.

حفظ سلامت مغز

وجود نوع خاصی از فلانوئیدها تاثیر شگرفی در حفاظت از سلول های مغزی و بهبود عملکرد مغز دارند که از آن جمله می توان به هسپریدین و آپیژنین اشاره کرد که این مواد در عسل مرکبات به وفور یافت می شوند.

سرشاز از ویتامین C

ویتامین C یک نوع ویتامین محلول در آب است که نقش مهمی در تولید کلاژن بر عهده دارد. وجود مقادیر کافی از این ماده در بدن برای داشتن رباط هایی قوی، تاندون ها، عاج، پوست، رگ ها و استخوان های سالم و همچنین بهبود زخم ها و ترمیم بافت های آسیب دیده بسیار ضروری می باشد.

حفظ شادابی و تامین سلامت پوست

عسل مرکبات یا بهار نارنج یکی از انواع عسل های موثر در تامین زیبایی و شادابی پوست است. مصداق این امر را می توان در استفاده از انواع عسل در صنعت لوازم آرایشی دانست. همچنین توصیه های فراوان برای استفاده از ماسک عسل برای حفظ شادابی و زیبایی پوست موید این موضوع است.