قهوه روبوستا

قهوه روبوستا از نظر محبوبیت بعد از قهوه عربیکا در رده دوم قرار دارد و از گیاه کانفورا بدست می آید و برای نخستین بار در غرب و مرکز آفریقا پرورش داده شده است. 
این گیاه برای اولین بار در قرن 18 میلادی توسط بلژیکی ها در کنگو کشت گردید. اما با این حال جز درختان بومی استوایی نزدیک دریاچه ویکتوریا محسوب می شود.
بر اساس برآوردهای صورت گرفته نزدیک به 40 درصد قهوه جهان از قهوه روبوستا تهیه می شود و بیش از 100 گونه از این نوع قهوه در سرتاسر جهان وجود دارد که به نوعی می توان گفت این یک ویژگی منحصر به فرد است.
گیاه روبوستا که از آن به عنوان گیاهی با دوام یاد می شود در برابر بسیاری از آفات و بیماری ها مقاومت نسبتا بالایی دارد. همچنین می تواند در برابری خشکی و آفتاب شدید به راحتی مقاومت کند و نیاز چندانی به آب ندارد.

این گیاه اغلب در ارتفاعات زیر 2000 پا از سطح دریا رشد می کند. ارتفاع آن به صورت طبیعی در حدود 30 پا است و کشاورزان بومی اغلب ارتفاع آن را زیر این محدوده نگه می دارند تا میزان باروری این گیاه بیشتر باشد.
گیاه روبوستا از نظر شکل ظاهری دارای گل های سفید رنگ است و میوه آن در زمان رسیدن به رنگ قرمز در می آید و زمان به ثمر رسیدن میوه این گیاه بعد از گل دادن آن 6 ماه تخمین زده می شود.
 میوه های این گیاهcherry  نام دارند که در درون آنها دو عدد دانه قهوه یافت می شود که جز هسته گیاه محسوب می گردد.
کافئین قهوه روبوستا:
هر دانه قهوه روبوستا تا 2.7 درصد کافئین دارد این میزان تقریبا دو برابر کافئین موجود در قهوه عربیکا است.
قهوه روبوستا  از میزان اسیدیته پایین تری برخوردار بوده و از نظر طعم کمی تلخ تر از عربیکا است. این دانه ها بیشتر برای تهیه قهوه فوری و اسپرسو مورد استفاده قرار می گیرند.
به دلیل بالا بودن کافئین موجود در قهوه روبوستا این گیاه از میزان مقاومت بالایی برخوردار است که این ویژگی باعث دور شدن آفات از این گیاه می شود و یک نوع خاصیت ضد میکروبی به گیاه داده است.

خواص قهوه روبوستا:
1-قهوه روبوستا به دلیل داشتن آنتی اکسدان بالا در درمان تب و آسم به میزان قابل توجهی کمک می کند.
2-به دلیل آنکه دارای مقدار زیادی کافئین است استفاده از آن به عنوان یک مکمل می تواند در چربی سوزی نقش بسیار موثری داشته باشد. بر اساس یک تحقیق استفاده از این قهوه متابولیسم بدن را مابین 3 الی 11 درصد افزایش می دهد. اما با این حال اگر بیش از اندازه اضافه وزن دارید نمی توانید روی این گیاه حساب باز کنید.
3- گیاه روبوستا می تواند پف چشم را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. کشیدن و ماساژ آن در زیر چشم به دلیل داشتن کافئین می تواند در کاهش پف زیر چشم تاثیر قابل ملاحضه ای داشته باشد.
4-خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. دیابت یکی از شایع ترین نوع بیماریهاست که میلیون ها نفر را در سرتاسر جهان درگیر خود کرده است. این بیماری در اثر کاهش انسولین خون به وجود می آید. مصرف مرتب قهوه خطر ابتلا به بیماری قند خون را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

5- کبد به عنوان یک عضو حیاتی در بدن شناخته می شود و در تنظیم عملکردهای  بسیار مهم نقش آفرینی می کند. مصرف قهوه می تواند در حفظ سلامت کبد موثر باشد، بنابراین افرادی که به طور مرتب در روز 3 لیوان قهوه مصرف می کنند 80 درصد ریسک ابتلا به بیماری سیروز کبدی در آنها کاهش می یابد.
6- استفاده مداوم از قهوه روبوستا به خصوص در افراد بالای 65 سال میزان ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد.
اگر در میزان مصرف قهوه زیاده روی صورت بگیرد ممکن است عوارض جانبی در برداشته باشد اما در کل قهوه را به عنوان یک نوشیدنی کم ضرر می توانید مورد استفاده قرار دهید.