گرده گل و فواید آن

در این مطلب به اینکه گرده گل چیست؟ و به عنوان یکی از فراوردهای زنبور عسل از چه چیز تشکیل شده است و چه فوایدی برای سلامتی دارد؟ خواهیم پرداخت.

 گرده گل که توسط زنبور عسل تولید می شود مخلوطی از گرده گل، شهد، آنزیم ها، عسل، موم و ترشحات زنبور است که به صورت تکه هایی کروی شکل توسط زنبور عسل کارگر در کندوهای زنبور عسل ساخته و بسته بندی می شود.

زنبورهای عسل گرده گل گیاهان را جمع آوری کرده و به عنوان غذای کلنی در کندو ذخیره می کنند. گرده زنبور عسل را نباید با سایر محصولات مانند عسل یا ژل رویال و یا لانه زنبور اشتباه گرفت چون این محصولات ممکن است که دارای گرده گل نباشند و از مواد دیگری تشکیل شده باشند.

در سال های اخیرگرده گل زنبور عسل بسیار مورد توجه قرار گرفته است و آن را به عنوان یک ماده ای که می تواند در سلامتی جامعه نقش آفرینی کند در نظر گرفته اند. گرده گل زنبور عسل به دلیل داشتن مواد معدنی، اسیدهای آمینه، ویتامین ها، لیپیدها و بیش از 250 ماده فعال دیگر می تواند در زمره غنی ترین مواد طبیعی قرار بگیرد.

براساس تحقیقاتی که در وزارت بهداشت فدارل آلمان انجام شده گرده زنبور عسل را می توان به عنوان یک دارو مورد استفاده قرار داد. همچنین برخی از مطالعات دیگر اثرات گرده گل زنبور عسل را مورد بررسی قرارداده اند و به نتایج امیدوار کننده ای در این زمینه دست یافته اند.

خواصی که گرده گل زنبور عسل بر سلامتی دارد شامل موارد زیر می باشد:

• این ماده طبیعی با داشتن بیش از 250 ماده فعال از نظر تغذیه ای بسیار مفید تشخیص داده شده است.
• گرده گل زنبور عسل دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان بالاست که انسان را در برابر رادیکال های آزاد و بیماری های مزمن محافظت می کند. در این ماده طیف وسیعی از آنتی اکسیدان ها از جمله فلانوئیدها، کاروتنوئیدها، کوئرستین، کامپرول و گلوتاتیون وجود دارند.

آنتی اکسیدان ها بدن را در برابر مولکول هایی به نام رادیکال های آزاد که یکی از علل بیماری های مزمن مثل سرطان و دیابت است، محافظت می کنند.

براساس آزمایشات صورت گرفته بر روی انسان آنتی اکسیدان موجود در گرده گل زنبور عسل باعث کاهش التهاب مزمن می شود، باکتری های مضر را از بین میبرد و مانع از ایجاد عفونت های شدید در فرد می گردد همچنین از رشد و گسترش تومورهای سرطانی جلوگیری می کند. ناگفته نماند نوع آنتی اکسیدان تولید شده در گرده زنبور عسل به نوع گیاه نیز بستگی دارد. و تا زمانی که نوع گرده و منبع گرده ای که زنبور عسل آن را تولید کرده مشخص شود نمی توان به نوع آنتی اکسیدان آن پی برد.

• می تواند برای افرادی که دارای کلسترول و چربی خون بالا هستند مفید واقع شود. بیماری های قلبی که یکی از علل اصلی مرگ و میر در جهان محسوب می شوند، گرده گل زنبور عسل در بهبود و کاهش بیماری های مرتبط با عوامل ذکر شده موثر واقع می شود.

افرادی که در اثر افزایش میزان کلسترول خون دچار کاهش بینایی می شوند با مصرف مداوم گرده گل زنبور عسل و به طبع آن با کاهش کلسترول خون می توانند میزان دید خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهند.

لیپیدها در اثر اکسیده شدن در رگ های خونی تجمع می یابند که این امر به نوبه خود یکی از علل بیماری های قلبی به شمار می آید. آنتی اکسیدان موجود در این ماده طبیعی از اکسید شدن لیپید ها جلوگیری می کند.

• محافظت از کبد در برابر عوامل سمی

کبد به عنوان یک عضو حیاتی در بدن انسان به شمار می آید و مواد سمی خون را تصفیه می کند گرده گل زنبور عسل کبد را در برابر مواد سمی که از جمله آنها می توان به مصرف بیش از حد دارو اشاره کرد، محافظت می کند.

• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

گرده زنبور عسل سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند به طوریکه بدن شما در برابر بیماری ها واکنش های آلرژیکی ناخواسته نداشته باشد.

• برای آن دسته از افرادی که دارای علائم شدید یائسگی هستند مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه ، تغییرات خلقی  و اختلالات خواب که نشان دهنده قطع قاعدگی در زنان است گرده گل زنبور عسل می تواند تا حد زیادی آنها را تسکین دهد.

براساس مطالعات صورت گرفته 71% از زنان پس از مصرف گرده زنبور عسل شاهد بهبود علائم یائسگی در خود شده اند.

• مواد موجود در این ماده طبیعی به قدری غنی است که از آن به عنوان یک ماده مغذی که باعث افزایش طول عمر افراد می شود یاد می کنند. همچنین مصرف آن برای کسانی که دارای فقر آهن هستند توصیه می شود زیرا گرده گل دارای مقدار زیادی ویتامینC  و بیوفلاونوئیدها است که در جذب آهن نقش بسزایی دارد.
• یکی از مواد ضروری بدن کلسیم و فسفر است در این میان استفاده از گرده زنبور عسل که حاوی مقدار زیادی پروتئین و اسید آمینه های با کیفیت بالا است می تواند در جذب این مواد کمک شایانی بکند.

افرادی که نباید از گرده گل زنبور عسل استفاده کنند:

استفاده از گرده زنبور عسل برای همه توصیه می شود و یک ماده بی ضرر محسوب می گردد و می تواند به راحتی در رژیم غذایی افراد مورد استفاده قرار گیرد. اما برای افرادی که دارای حساسیت به نیش زنبور و گرده زنبور عسل هستند استفاده از آن توصیه نمی شود زیرا ممکن است در این افراد علائمی مانند خارش، تورم، تنگی نفس یا آنافیلاکسی ایجاد کند. همچنین با موادی که رقیق کننده خون هستند مانند وارفارین ناسازگار است و نبایست مصرف شود.

زنانی که باردار یا شیرده هستند باید از مصرف چنین ماده ای اجتناب کنند زیرا شواهد علمی درباره تایید بی ضرر بودن این ماده برای نوزادان وجود ندارد.